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Store - Olive Oil-Olives
Olives Noires Sèches
Mélange d'olives de la vallée ramassées à maturité, c'est à dire une fois le fruit frippé sur l'arbre, puis lentement séchées àl'air ambiant pendant plusieurs mois dans une gangue de sel. Ces olives proviennent de différentes variétés de la vallée: Manzanilla, Picuela, Lechin, Alberquina, et autres sans nom! Par séchage doux, les olives perdent doucement leur amertume naturelle, et prennent un gout fort en huile. Ces olives ne sont donc pas salées, ni trempées dans l'huile, mais au naturel, et donc peuvent être dures ou molles selon la variété. Elles se consomment directement, ou bien aussi coupées en petit morceaux pour aromatiser un plat. Petites quantités disponibles car ramassées à la main. |
| | This product is - Natural - From the farm - New - Raw |
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